Klefstad förlag

Klefstad gård är belägen mellan Linköping och Norrköping i Östergötland. I mitten av 80-talet öppnade Märtha och Birger Jonsson Klefstad gårdsrestaurang som sedermera mynnat ut i gårdens rum och frukost - med svenska råvaror i fokus.

Verksamhetens matlagning och bakning kommer från familjens vaxduksböcker från 1852 och framåt. När Kinna samlade recepten digitalt föddes tanken om en serie tryckta vaxduksböcker. Då gensvaret var stort startade familjen eget förlag - för att ge ut receptsamlingen så genuin som möjligt.

Märtha Jonsson
Uppvuxen i Skillinge på Österlen.
Lanthushållslärare vid seminariet i Uppsala 1961-1965.
Driver tillsammans med Birger Klefstad gårdsrestaurang.
Läs gärna mer på klefstad.se.

Kinna Jonsson
Uppvuxen på Klefstad gård i Östergötland.
Restaurangutbildning i Salzburg 1982-1984.
Civilekonom vid Stockholms universitet 1992-1996.
Bloggar mat på kinnasblogg.blogspot.com.

Elina Jonsson
Uppvuxen på Klefstad gård i Östergötland.
Designutbildning i Florens 2001-2002.
Jur kand vid Lunds universitet 2002-2008 samt LL.M. 2014.
Läs mer på elinajonsson.se.